Le pré-traitement des eaux usées

Les bacs à graisse sont obligatoires pour tous les métiers de bouche. Investir dans un bac à graisse permet de se mettre en conformité avec la loi mais cela ne rapporte rien de plus en chiffre d'affaires.

Les bacs traditionnels sont une excellente solution mais elle a 2 contraintes :

- il faut de la place et cela peut engendrer des travaux de génie civil importants, voire cela peut être impossible.

- il faut pomper le bac tous les mois et cela engendre des coûts d'exploitation fixes supplémentaires.

Mundetis a donc développé des solutions compactes qui s'installent sous le bac de plonge. Ils séparent quotidiennement la graisse de l‘eau et permettent son extraction.

Le retour sur investissement est rapide (selon la fréquence et les coûts de pompage).

Le Spliter est une machine à enlever les graisses. Après chaque service, la résistance chauffe pour atteindre la température souhaitée et les graisses sont alors extraites.